Torta Cajun de Palmito Miolo Real

Celular Anselmo 765

Ingredientes

Modo de fazer

Fritar em sequência o bacon e a linguiça e reservar. Cozinhar o aipim e reservar.

Refogar a cebola e o alho no azeite e na manteiga, somar os mariscos e a páprica. Acrescentar o bacon e a linguiça. Paralelamente bater o aipim no liquidificador ou processador até obter um creme incorporando leite e creme de leite. Temperar o creme de aipim com sal, pimenta e noz moscada.

Cobrir o fundo de um refratário com o creme de aipim, colocar o refogado por cima e uma camada do Palmito Miolo Real. Cobrir com o restante do creme de aipim e polvilhar com queijo parmesão ralado, levar ao forno pré-aquecido a 220° até dourar. Enfeitar com Palmito Miolo Real e servir quente.